食と歴史と台所をめぐる、短いエッセイ。
本になる前のアイデアが、ここで形になっていきます。
- レシピノート2026年5月22日 · レシピ · 1 分
Xihongshi Chao Jidan
西紅柿炒鶏蛋は、トマトと卵の絶妙なバランスを楽しむ、簡単で美味しい中華の主要料理です。
- レシピノート2026年5月22日 · レシピ · 2 分
Xinjiang Cumin Lamb
新疆ウイグルの風味を楽しむクミンラム炒めのレシピ。
- レシピノート2026年5月22日 · レシピ · 1 分
Yum Woon Sen
ヤム・ウンセンは、春雨と海の幸、ハーブを合わせた爽やかなタイ風サラダです。
- レシピノート2026年5月22日 · レシピ · 1 分
Zhajiangmian
手作りの手引きで、豚肉と甜面醤を使用した中華風炸醤麺をお楽しみください。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Ají de Gallina
アヒ・デ・ガジーナは、クリーミーなアヒ・アマリロソースで仕上げた、鶏肉のほぐし煮です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Albóndigas en Salsa
アルボンディガス・エン・サルサは、ジューシーな肉団子と風味豊かなトマトソースの組み合わせで、家庭料理にぴったりの一品です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Aloo Gobi
じゃがいもとカリフラワーを使った香り高いインド風カレー、アルー・ゴービのレシピです。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Apfelstrudel
アプフェルシュトゥルーデルは、薄い生地でリンゴやレーズンを包んだオーストリアの伝統的なデザートです。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Arepas
アレパスは、グリルしたコーン生地に多様な具材を詰めたベネズエラの朝食です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Bacalao al Pil-Pil
バカラオ・アル・ピルピルは、塩漬けのタラを用いたバスクのクラシック料理です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Bánh Cuốn
バインクオンは、ベトナムの伝統的な朝食で、柔らかい蒸し米シートに豚肉のフィリングを包んだ美味しい料理です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Batata Harra
スパイシーな味わいのレバノン風ローストポテト、バタータ・ハッラのレシピです。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Beef Fajitas
ジューシーなビーフと色鮮やかなパプリカを鉄板で焼き上げた、週末のグループ料理にぴったりのファヒータです。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Bibim Guksu
夏にぴったりなビビン・ククスは、冷たい小麦麺と辛いゴチュジャン酢のソースが特徴の料理です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Bò Lúc Lắc (Vietnamese Shaking Beef)
ボーラックラックは、牛肉と野菜を高温で炒めたベトナムの定番料理です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Boeuf Bourguignon
クラシックなフランス料理、ブッフ・ブルギニョンの深い味わいを楽しむためのレシピです。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Bouillabaisse
地中海の風味が広がる、魚介たっぷりのブイヤベースのレシピ。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Briam
ブリアムは、オリーブオイルでグレースしたギリシャ風のスローロースト野菜料理です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Bún Thịt Nướng
ブンティットヌオンは、焼き豚と米麺を組み合わせたベトナムの美味しい主菜です。
- レシピノート2026年5月21日 · レシピ · 1 分
Beef and Bean Burrito
ブリトーは、柔らかいトルティーヤで肉や豆、米を包んだ、持ち運びに便利なメイン料理です。