Terumi Morita
Audio · ライブラリ · 112 話 · 21時間15分

The Atlas of Flavor（味の地図）

アトラスの長章、レシピの読み上げ、編集ガイド。すべて英語と日本語をペアで収録。料理中の手の止まる瞬間に、聴く。

112 トラック · 224 mp3 · 38時間17分 · 英日100%ペア収録
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mp3 22本 —— Atlas 全11章を英語と日本語で全文ナレーション。約13時間45分、ダウンロードして手元に保存できます。

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アトラスを聴く3 話

お湯を沸かしている間に、章まるごと聴く。

和食の土台を聴く15 話

だしを引いている間に聴く。

ソースと乳化を聴く12 話

ソースを煮詰めている間に聴く。

世界の家庭料理を聴く9 話

鍋を休ませている間に聴く。

食感と時間を聴く4 話

カスタードが固まるのを待ちながら聴く。

教育エッセイを聴く10 話

スープが澄んでいくのを待ちながら聴く。

タイムライン補助エッセイを聴く3 話

タイムラインを補う三本の解説エッセイ——便利食品・苦い飲み物・動画で学ぶ家庭料理——を聴く。

柱とハブを聴く3 話

サイト全体を支える柱のページを聴く。

商品ページ・ガイドを聴く3 話

ページの背景にある編集を聴く。

その他の音声50 話

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