Atlas オーディオ版
『世界料理システム・アトラス』最初の3章を、英語と日本語で全文ナレーション。
アトラスを、最初から最後まで聴く。
基礎となる3章、mp3 6本、約3時間半の音声、二つの言語で。
『世界料理システム・アトラス』は長期プロジェクトです—— 料理がどう機能しているかを示す、実用的な地図。 最初の3章は、毎日の調理で最も触れる部分を扱います： 味の整え方、油脂が運び結びつける働き、水分がパリッと仕上がるか ベタつくかを決めること。
無料の PDF は手元の参照書として。オーディオ版はその伴走者として—— お湯が沸くあいだ、だしが落ち着くあいだ、ソースが詰まっていくあいだに 聴くための設計です。同じ章を耳から2、3度通すと、 枠組みが鍋の前で自然に答え始めます。
一度購入すれば、両言語ともダウンロードして手元に。 ポッドキャストアプリでも音楽アプリでも、台所でヘッドフォンでも、 好きな場所で聴けます。
机ではなく、台所で聴ける
章は耳で学べる文体で書かれています。ポッドキャストアプリに入れておけば、アトラスは背景になり、必要なときに前景になる——出汁が澄む間に1章、パン生地が膨らむ間にもう1章。
同じ章を、二つの言語で練習できる
英語版・日本語版は、同じ章の自然な適応（直訳ではなく）から制作しています。両言語で聴き比べることが、自分が料理する言語で枠組みを身体に染み込ませる最短ルートです。
ファイルを、オフラインで、ずっと持てる
端末に保存する mp3 ファイルです。ストリーミング依存もアカウントも DRM もない——20年前のオーディオブックがそうだったように、あなたの端末で、あなたのものとして動きます。
アトラス3章、それぞれを英語と日本語で全文ナレーション—— mp3 6本、約3時間半のバイリンガル音声。
- 第01章
味と調味の地図Flavor and Seasoning
味を構成する7つの軸——塩・酸・脂・香り・熱・食感・記憶。「何かが足りない」を勘ではなく診断として言葉にする章。
無料PDFを読む →JA · 37分 · 33.4 MBEN · 28分 · 25.9 MB - 第02章
油脂と乳化の地図Fat and Emulsification
油脂の3つの役割——運び手・構造剤・仕上げ。乳化がもつ温度窓と、なぜ崩れるのかを扱う章。
無料PDFを読む →JA · 41分 · 37.8 MBEN · 32分 · 29.2 MB - 第03章
水分と食感の地図Moisture and Texture
水分が食材の中で何をしているか。同じ素材がカリッと仕上がる時と、ベタつく時の違いを読み解く章。
無料PDFを読む →JA · 40分 · 36.6 MBEN · 30分 · 27.6 MB
ナレーションは OpenAI gpt-4o-mini-tts（cedar 音声）。日英ともに、 出版済みの章本文の自然なリズムに合わせています（直訳ではありません）。 同じ音源は無料の Audio Library でもストリーム視聴できます。 本オーディオ版は、それをオフライン視聴用 mp3 として手元に置けるよう まとめたものです。
無料のアトラス章を読んで、その枠組みをもっと身体に落とし込みたい方—— 料理をしながら、台所で、耳から繰り返し聴くことで深く理解したい方。
枠組みは聴き返すたびに腑に落ちるものだ、という考え方に 抵抗のない方。有名人の朗読オーディオブックではなく、 両言語で自然に聴けるよう調整された AI ナレーションを許容できる方。
- —一度だけ聴ければ十分な方。同じ3章を無料の Audio Library でストリーム視聴できます。
- —声優・俳優による朗読のオーディオブックを期待する方。
- —音声でレシピを学びたい方。アトラスは枠組みを教える内容で、個別のレシピは terumimorita.com の文章ページにあります。
- —今後の章まで本購入に含まれることを期待する方。新章は別商品として順次リリースされます。
ローンチ価格 · mp3 6本 · 日英両版 · 即時ダウンロード
ローンチから30日経過、または購入者100名のいずれか早い方で 通常価格 ¥2,500 に切替予定です。
Stripe 経由でお届けします。決済後、確認ページにダウンロードリンクが 表示されます。アカウント登録不要。
- 無料の /audio との違いは？
- 無料の Audio Library では3章をストリーミングで聴けますが、ダウンロードはできません。Atlas オーディオ版を購入すると、mp3 6本（英語・日本語）をすべて手元に保存して、好きなアプリで、オフラインで聴けるようになります。
- 両言語とも含まれますか？
- はい。購入には英語版と日本語版の両方が含まれます——3章 × 2言語＝mp3 6本。ナレーションは OpenAI の gpt-4o-mini-tts（cedar 音声）で、出版済みの章の自然な適応版から生成されています。両言語ともネイティブの耳で自然に聴ける音質です。
- 今後の章は付いてきますか？
- アトラスは多章プロジェクトです。今後の章（熱、発酵、構造、時間、バランス）は、それぞれ別の商品として完成次第リリース予定です。本オーディオ版に今後の章は含まれませんが、執筆を続ける支えになります。
- ポッドキャストアプリで聴けますか？
- はい。mp3 ファイル（128 kbps の標準 MP3）です。お好きなポッドキャストアプリ・音楽アプリ・オーディオブックアプリにファイルを取り込んでください。1章 = 1 ファイルで、ファイル内に章マーカーはありません。
- 返品・返金はできますか？
- デジタル音声ファイルのため、ダウンロードリンクへのアクセス後は返金不可です。ダウンロードリンクが技術的理由で動作しない（ファイル破損・言語違い等）場合は、hello@terumimorita.com まで連絡ください。再送します。
- 支払い方法は？
- Stripe を経由します。クレジット／デビットカード（Visa, Mastercard, JCB, AmEx）、Apple Pay, Google Pay, Link が利用可能です。価格は日本円で請求されます。