ギリシャ料理

ギリシャの家庭料理は、いちばん良い意味で素朴です。ためらわずに使うオリーブ油、変わらぬ調味のレモンとオレガノ、主菜になるまで長く煮た野菜。ここでは、素朴さの内側に技術が隠れている日々の料理を扱います。

以下に13品。