歴史と食の翻訳シリーズ · 第9巻

第1巻から読む: 古代エジプト人が現代ピザを食べたら

平安時代の貴族が今のショートケーキを食べたらどうなる？

精製糖・乳脂肪・スポンジは雅の舌にどう翻訳されるのか

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古代メソポタミアの王が今のビール（IPA）を飲んだらどうなる？

古代メソポタミアの王が今のビール（IPA）を飲んだらどうなる？

ホップの苦味・炭酸・透明度はバビロンの舌にどう翻訳されるのか

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What Happens When a Heian Aristocrat Eats Strawberry Shortcake?
English Edition

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