Terumi Morita
古代エジプト人が現代ピザを食べたら
歴史と食の翻訳シリーズ · 第1巻
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古代エジプト人が現代ピザを食べたら

人類の味覚はどのように「翻訳」されるのか

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ローマ人が今のラーメンを食べたらどうなる？
第2巻

ローマ人が今のラーメンを食べたらどうなる？

塩・脂・小麦・うま味は帝国の舌にどう翻訳されるのか

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