Terumi Morita
ローマ人が今のラーメンを食べたらどうなる？
歴史と食の翻訳シリーズ · 第2巻
第1巻から読む: 古代エジプト人が現代ピザを食べたら

ローマ人が今のラーメンを食べたらどうなる？

塩・脂・小麦・うま味は帝国の舌にどう翻訳されるのか

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中世ヨーロッパの修道士が今のフライドチキンを食べたらどうなる？
第3巻

中世ヨーロッパの修道士が今のフライドチキンを食べたらどうなる？

香辛料・脂質・禁欲は神の舌にどう翻訳されるのか

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