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2. Contenido educativo

Todo el contenido de este Sitio —recetas, artículos, ensayos, notas de técnica y guías— se ofrece con fines educativos e informativos. No constituye asesoramiento profesional culinario, médico, nutricional, legal ni financiero.

Cocinar implica riesgos. Es responsabilidad del usuario leer las recetas con atención, evaluar su propio nivel, seguir prácticas seguras de manipulación de alimentos y tomar decisiones acordes a su cocina, equipamiento y estado de salud. La autora no asume responsabilidad por los resultados derivados del uso de recetas o técnicas publicadas en este Sitio.

3. Seguridad en cocina

Las recetas que incluyen proteínas crudas o poco cocinadas, cocción a alta temperatura, fermentación o conservación tienen consideraciones de seguridad específicas. Las temperaturas que indicamos son orientativas: verifica siempre que los alimentos alcancen las temperaturas internas seguras según las normas de seguridad alimentaria aplicables en tu país.

La información sobre alergias, restricciones dietéticas y contenido nutricional se ofrece como guía general. Si tienes alergias alimentarias o restricciones dietéticas por razones médicas, consulta a un profesional cualificado.

4. Propiedad intelectual

Todo el contenido original de este Sitio —textos, recetas, imágenes, ilustraciones y diseño— es propiedad intelectual de Terumi Morita, salvo indicación contraria.

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El contenido de los libros de la autora está protegido por derechos de autor. La reproducción de extractos de los libros se rige por la política de cada editorial.

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